Farcement / Farchement

by nicolasnova

Farchement

27 décembre 2009, Praz sur Arly (Savoie, France). Plat traditionnel de la Vallée d’Arve et du val d’Arly, à base de pommes de terre râpées, de lard, de pruneaux et de raisins secs, le tout cuit longuement dans un moule spécial, métallique à cheminée.

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